13 de abril de 2018

Sais Minerais


Resumo Sobre Sais Minerais

Os sais minerais são substâncias inorgânicas extremamente importantes para o bom funcionamento do corpo, mas não são produzidos pelo corpo humano. Possuem grande importância no processo de formação dos ossos e dentes, na coagulação do sangue. Podem ser encontrados em vários alimentos e devem ser consumidos e quantidades adequadas. Podem ser encontrados de três maneiras diferentes no nosso corpo: dissolvidos na forma de íons na água do corpo; em forma de cristais, como o carbonato e o fosfato de cálcio; combinados com moléculas orgânicas.

Logo abaixo temos alguns dos principais sais minerais com suas funções e como podem ser encontrados.

Magnésio
Funções: Auxilia em várias reações químicas com enzimas.
Alimentos onde é encontrado: soja, carnes, hortaliças de folhas verdes, cereais, peixes, ovos, feijão, banana.

Potássio
Funções: atua no funcionamento dos nervos, age com o sódio no equilíbrio de líquidos do organismo, auxilia na contração muscular.
Alimentos onde é encontrado: frutas, verduras, feijão, leite, cereais.

Cloro
Funções: auxilia no equilíbrio dos líquidos do corpo, forma o ácido clorídrico do estômago.
Alimentos onde é encontrado: encontra-se combinado ao sódio no sal comum.

Cálcio
Funções: atua na calcificação e formação de ossos e dentes, coagulação do sangue, contração muscular.
Alimentos onde é encontrado: leite e derivados, hortaliças de folhas verdes.

Flúor
Funções: forma ossos e dentes e protege contra as cáries
Alimentos onde é encontrado:  encontrado em pequenas quantidades em vários alimentos; é acrescentado à água de várias cidades; presente também em peixes, verduras.

Cobre
Funções: ajuda na produção de hemoglobina, na formação da melanina, na produção de energia.
Alimentos onde é encontrado: fígado, ovos, peixe, trigo integral, ervilhas, amendoim, feijão, frutos do mar.

Ferro
Funções: participa da hemoglobina e atua na respiração celular; deficiência de ferro causa um tipo de anemia.
Alimentos onde é encontrado: fígado, carnes, gema de ovo, pinhão, legumes e hortaliças de folhas verdes.

Fósforo
Funções: auxilia na formação dos ossos e dos dentes, participa da transferência de energia no interior da célula.
Alimentos onde é encontrado: carnes, aves, peixes, ovos, leite e derivados, feijão, ervilha, cereais.

Sódio
Funções: age no equilíbrio dos líquidos do corpo e auxilia na contração muscular.
Alimentos onde é encontrado: sal de cozinha e sal natural dos alimentos.


Zinco
Funções: ajuda no bom funcionamento do sistema imunológico, atua na síntese das proteínas.
Alimentos onde é encontrado: Carnes, fígado, frutos do mar, ovos, ervilha, castanha do Pará.


Iodo
Funções: componente de alguns hormônios importantes para o organismo.

Alimentos onde é encontrado: sal de cozinha iodado, peixes e frutos do mar.

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